Il y a deux ans de cela, l'Assurance maladie lançait Sophia... Derrière ce joli prénom, un programme d'accompagnement personnalisé pour les personnes diabétiques qui vise à d'améliorer la qualité de vie des patients et mieux prévenir les complications liées à leur maladie. Voici donc les premiers résultats des études de satisfaction menées auprès de 53.000 adhérents (et médecins) répartis dans onze départements.
Comme dans la plupart des pays développés, le diabète représente en France un enjeu de santé publique majeur : 2,5 millions de personnes diabétiques en France dont 8 sur 10 sont prises en charge à 100% au titre d'une affection de longue durée.
Toutefois, en matière de soins préventifs délivrés aux patients diabétiques, une étude récente du Commonwealt...
Cette étude observationnelle rétrospective menée par une équipe anglaise sur 2 cohortes de patients diabétiques de type 2, âgés de plus de 50 ans et provenant d'une base de données enregistrées de novembre 1986 à novembre...
Deux biscuits noirs très sucrés quasiment dépourvus de goût, et au milieu, une pâte blanc immaculée, baptisée « crème », faite sans lait (ah si, pardon, il y a du lactosérum en poudre) : voilà Oreo. Le biscuit que vous allez adorer. C'est un ordre.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 feuille de gélatine ramollie dans l'eau froide- 5 cl de lait écrémé- 1/2 biscuit (roulé) au chocolat*- 2 expressos tièdes- 80 g de mascarpone- 2 c. à s. de grappa- 5 c. à s. bombées d'édulcorant- 2 blancs d'oeufs- 1 pincée de sel- 3 c. à s. de cacao dégraisséTechnique :1. Faire dissoudre la gélatine ramollie et égouttée dans le lait chaud en remuant.2. Etaler le biscuit (roulé) au chocolat au fond d'un plat haut, l'imbiber de café mélangé à une cuillère à soupe d'édulcorant.3. Mélanger le mascarpone, la grappa, le reste d'édulcorant et le lait additionné de gélatine ; monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel puis l'ajouter délicatement à la crème au mascarpone.5. Répartir cette mousse sur le biscuit ; réserver au réfrigérateur 6 heures minimum.6. Saupoudrer de cacao au moment de servir.*Biscuit (roulé) au chocolatIngrédients :- 4 oeufs- 5 c. à s. d'édulcorant- 80 g de farine- 20 g de cacao en poudre dégraissé- 90 g de beurre fondu allégé- 1 pincée de selTechnique :1. Battre les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant et 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseuse ; ajouter très délicatement la farine et le cacao ; incorporer le beurre fondu.2. Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel puis l'ajouter délicatement à la pâte.3. Beurrer une feuille de papier sulfurisé puis en chemiser une plaque de cuisson ; répartir la pâte sur le papier sulfurisé ; enfourner 15 minutes à 180°C (th 6).Pour plus...
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