Deux siècles après «La Nouvelle Héloïse», le best-seller est au cœur du système éditorial mondial. Mais il en existe au moins trois catégories : l'industriel, le prévisible et l'inattendu. Ce dernier est de loin de plus intéressant aux yeux de Pierre Nora. Entretien
Des accessoires. Depuis sa naissance en 1990, le Baby Cook s'est vendu à 2 millions d'exemplaires. S'il a évolué depuis, ce robot qui cuit à la vapeur, mixe et réchauffe les aliments pèse aujourd'hui quelque 20 % des ventes de Béaba. Comme tout produit culte, il a chaque année sa...
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Paru en 1961, Mastering the Art of French cooking, le livre de recettes françaises qui encense le beurre et la graisse d'oie, est devenu cet été un best-seller aux Etats-Unis à la faveur d'un film qui retrace la carrière de son auteur, Julia Childs.