Gant de Cuisine Silicone Finger Aubergine - Sefama-Vega
En silicone de couleur, Résiste à une température de 270°C
Antidérapant, ambidextre
Le premier gant de cuisine avec 5 doigts ! Permet une meilleur prise en main des plats.
Dim. 27 x 18 cm
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 poivrons rouges- 1 poivron jaune- 1 quartier de pastèque- 1 gousse d'ail- 2 c. à s. d'huile d'olive- 1 coeur de céleri- 2 brins de basilic- 2 c. à s. de câpres au vinaigre- 8 tomates séchées et confites à l'huile- 100 g de speck tranché fin ou de Parme- 80 g de parmesan- 1 c. à s. de vinaigre balsamique- Sel - PoivreTechnique :1. Glisser les poivrons sous le grill du four, les retourner de temps en temps, retirer lorsque la peau est bien cloquée ; glisser dans un sac plastique et laisser refroidir : il sera ensuite très aisée de retirer la peau ; détailler la chair en lanières.2. Recouvrir les poivrons d'ail pressé et d'huile d'olive ; saler, poivrer et réserver 3 heures au frais.3. Tailler la pastèque épépinée en gros cubes4. Emincer le céleri, effeuiller le basilic (réserver quelques feuilles) et hacher le reste avec les câpres, réserver ; émincer les tomates séchées ; effilocher le speck et tailler le parmesan en copeaux.5. Mélanger les poivrons marinés avec les câpres au basilic, les tomates séchées et le céleri ; arroser d'une cuillère de vinaigre balsamique ; ajouter les dés de pastèque ; mélanger et répartir harmonieusement les copeaux de parmesan et le speck ; décorer de feuilles de basilic et servir.Suggestion du sommelier : Accompagner d'un chianti rouge et frais
Recette bio
Recette sans gluten
Recette végétalienne
Pour 5 aspics de fraises et basilic à la framboise
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 4 heures
200g de fraises type mara des bois
100g de framboises
50g de sucre de canne blond
10cl de crème d'amande
2 belles branches de basilic
1 cuillère à thé d'agar agar
Lavez et équeutez les fraises.
Mettez-les [...]
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