Avant de publier un post sur un sujet qu'on trouve intéressant , on peut avoir le réflexe de vérifier si par hasard, un autre blog ne l'aurait pas fait avant. Fondamentalement, c'est une pratique un peu con, puisque après tout, si vous avez envie ...Lire la suite | 2 commentaires
Fait rarissime au Sénégal, une de mes filles n'aime pas le poisson. Dans un pays où l'on mange en majorité du poisson, elle a toujours été regardée de curieuse façon.Pour lui faire manger du poisson sans qu'elle ne s'en rende compte, il a fallu tricher. Le moyen le plus simple c'est de le hacher et de faire croire que c'est de la viande. Avec des sauces tomates, et certains poissons, on ne fait pas trop la différence. Nous avons donc souvent mangé des lasagnes et surtout des spaghettis bolognaise revus et corrigés afin que la petite mange du poisson sans être obligé de se bagarrer.
Il ya diverses manieres de cuisiner le poisson et le pochage est l'une des methodes la plus simple. Et pourtant c'est mon premier pochage. Par définition, pocher c'est cuire dans un liquide à une température proche de l'ébullition
J'ai dans mon congélo un sachet d'epinards surgelés, j'ai decidé de les sortir pour accompagner un poisson poché. C'etait soit les cuisiner simplement, soit les mixer.
Définitions
Actualités
Annuaire
