L'arrêté du 7 janvier 2010 relatif aux formalités du certificat d'origine pour les exportations de vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée « Champagne » vient d'être publié au journal officiel. Ce texte précise que l'exportation de vin d'appellation d'origine contrôlée Champagne? est subordonnée à l'émission préalable d'un certificat d'origine délivré par le comité interprofessionnel du vin de Champagne (...)
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Actualité Juridique
Du 14 au 24 janvier 2010, febiac organise le 88e Salon Auto & Moto sous l’appellation «European Motor Show Brussels, 2010 ».
Cette appellation traduit l’intention de Bruxelles de développer sa...(du 14/01/2010 au 24/01/2010 - Laeken)
Un confrère nous transmet un compte rendu de la Paulée de Meursault édition 2009: Comme à l'accoutumé, les places sont rares et chères, mais quelques 600 convives ont eu le plaisir d'assister à ce grand festin ou il était permit...
Ce que le chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune !
Disparu dans les profondeurs du sol à la hauteur de Nuits-Saint-Georges, le calcaire dur de comblanchien réapparaît ici tandis qu'allant vers le sud, on quitte les vins rouges pour visiter les blancs.
Ce bourg étendu voit une succession de petites maisons vigneronnes et de vastes propriétés bourgeoises.
La flèche du clocher semble l'oeuvre des fées : son aiguille en pierre culmine à 53 mètres de hauteur. Ces excellentes terres à vigne ont été mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098.
L'appellation d'origine contrôlée a été instituée en 1937. Meursault produit aussi une petite quantité de vin rouge.
Les meilleurs terrains se situent autour de 260 mètres d'altitude, selon une exposition qui oblique du levant au midi. L'étage bathonien (jurassique) a rendez-vous avec la Côte. Une nuance de calcaires magnésiens apparaît parfois.
Le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires. La vieille roche calcaire callovienne et la roche marneuse argovienne se partagent les crus.
Le Meursault blanc se présente le plus souvent sous une robe or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l'âge. Limpide et brillante, elle s'accompagne souvent de reflets argentés. Son bouquet évoque la grappe mûre. En vin jeune : l'amande et la noisette grillées dans un environnement végétal et floral (aubépine, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minéral (silex). Beurre, miel, agrumes sollicitent ...