Il existe parmi notre population d'omnilogistes deux catégories :
Les premiers, à l'esprit sérieux, qui voient dans le titre de cet article un exposé de chimie détaillé ;
Les seconds, à l'esprit fêtard, qui eux y voient plutôt un appel à l'apéro ou à la fête bien arrosée.
Faisant parti des fêtards(7), cet article parlera donc de pourcentage.
On peut classer les alcools en plusieurs appellations selon leur degré :
Les plus faibles, généralement obtenus par fermentation :
les cidres, de 1 % à 7% ;
les boissons au houblon (bière), de 4 % à 13% ;
les vins, de 8 % à 20%.
Les plus forts le plus souvent distillés ou macérés (pour les apéritifs) :
les apéritifs, à partir de 16 % purs comme le saké, les liqueurs et le pastis(8) ;
les spiritueux de type digestif, environ 40 % à 55 % purs qui regroupent entre autres absinthe, calvados, cognac, gin, rhum, tequila, vodka, whisky, etc. (9) ;
les élixirs, environ 70%.
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez cet omnilogisme avec modération.
(7) ↑ Désolé pour les trop sérieux.
(8) ↑ Exception à la règle qui se mesure en étant dilué.
(9) ↑ Là aussi, le degré est pris pur et certains alcools sont vendus dilués comme la vodka (vendue à 21° mais officiellement mesurée à 40°).
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