Guide des vins de France: regions, cepages, vinification, classification du vin, degustation, jeu du vin
La naissance du vin (Midi-Vin : le blog spécialiste des vins du Languedoc-Roussillon, 2008-10-07)
Nous l’avons vu précédement, les vendanges c’est beaucoup de choses liées à la nature, aux cycles, à la culture et aux Hommes. Mais concrètement, à quoi correspond cette étape clef dans le processus d’élaboration du vin? Comment avons nous, peu à peu, adapté les techniques à nos goûts, pour aujourd’hui conduire au vin tel qu’on [...]
ED : La Revue du Vin de France (10/2008)