La crise, la race Charolaise la connaît, tout comme les autres races allaitantes. « Depuis 10 ans », indique Vincent Leclerc, « on ne s’en sort pas : ESB, FCO, augmentation de l’aliment, dérégulation des marchés ou encore manque de pouvoir d’achat des consommateurs, rien ne nous est épargné ».
Selon l'association de consommateurs UFC-Que Choisir, les tarifs d'un aliment est en moyenne multiplié par cinq entre le producteur et le placement en rayon.
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